Вам уже есть 18 лет?

Сэзон

Стиль, составляющий одну из основ бельгийского пивоваренной традиции. Его изюминка – в сочетании крепости, яркого пряного характера, вносимого дрожжами и хмелем, а также высокой питкости. Активно переосмысляется крафтовыми пивоварами по всему миру.

Вкусоароматика: Вкус дрожжевой с лёгкими фруктовыми нотками, дополненными яркой пряностью с оттенками перца, корицы и мяты, привносимых как деятельностью дрожжей так и благодаря использованию благородных чешских и английских хмелей.

История: Родословная сэзона идёт из Валлонии (южного региона Бельгии), в которой крестьяне с сентября по апрель варили пиво из собранного урожая для упортребления в ходе полевых работ в сезоне наступающем.

Представители: Dupont Saison, St-Feuillien Saison, Fantome Saison

Особенности: В США сэзоны принято называть «фермерскими элями». Кроме этого в Северной Америке распространено сбраживание сэзонов дикими дрожжами рода Brettanomyces, что придаёт пиву более сложную вкусоароматику, насыщая её лёгкими восковыми нотками (примеры: Crooked Stave Vieille Artisanal Saison, Bruery Terreux Saison)

Два главных эталона стиля в мире: Dupont Saison, St-Feuillien Saison.