Вам уже есть 18 лет?

Гез

Фламандский специалитет, представляющий собой купаж ламбиков различной длительности выдержки. Классическая рецептура включает в себя 1-, 2-х и 3- хлетние ламбики, хотя в особых случаях могут состоять практически полностью из 3-летних ламбиков (Boon Geuze Mariage Parfait).

Вкусоароматика: Сложный винный вкус с интенсивной лимонной кислинкой и восковостью от диких дрожжей, дополненный сильной игристой карбонизацией.

История: Одна из версий происхождения стиля гласит, что он появился во времена оккупации территории Брюсселя наполеоновской армией, принёсшей с собой моду на шампанские вина. Местные производители, пытаясь угнаться за актуальными трендами, начали разливать свои ламбики в толстые бутылки из-под шампанского, добавляя в пиво перед закупоркой немного сахара.

Представители: Boon Geuze Mariage Parfait, Jacobins Gueuze, Lindemans Gueuze Cuvee Rene, Oude Beersel Bzart.

Особенности: Гёзы, в названии (описании) которых используется слово «oud» («oude») представляют собой особую нефильтрованную, непастеризованную и неподслащённую версию стиля, максимально схожая с аутентичной трактовкой стиля.

В соответствии с бельгийскими и европейскими законодательными нормами «ламбиком» и «гёзом» могут называться только сорта, произведённые в определённом районе долин реки Сенны. Всего 15 пивоварен в мире выпускают аутентичные ламбики.