Вам уже есть 18 лет?

Бельгийский блонд

Вкусоароматика: Светлый питкий эль высокой крепости с яркой фруктовоцветочным эфирным профилем, сопровождающим чуть сладкое солодовое тело, уравновещенное цветочно-луговой хмелевой горчинкой.

История: Первооткрыватель стиля – легендарный блонд Duvel, созданный в 1920-х гг. первоначально имел насыщенный бурый оттенок, рецептура которого к 1970-м гг. была переработана в угоду крайне популярным в то время пилснерам и приобрела золотистый цвет, став провозвестником основополагающего сейчас стиля в бельгийском ассортименте.

Представители: Duvel, Omer, Steenbrugge Blond, в коммерческом сегменте - Leffe Blond, Grimbergen Blond, Василеостровская пивоварня Доктор Фауст.

Особенности: Характерная особенность блондов, как и многих других бельгийских стилей пива заключается в высокой питкости (и соответственно умеренной тельности) при значительном содержании алкоголя. Это достигается благодаря добавлению светлого кондитерского сахара при основном брожении: простые сахара сбраживаются дрожжами, полностью преобразуясь в этиловый спирт и углексилый газ, не увеличивая тельность сорта.